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        我與桃林酒之緣

        發布日期:2019-07-12 發布者:admin 瀏覽次數:
          上世紀七十年代,我脫下戎裝來到徐州。多年不見的老同學、并肩戰斗的戰友、有緣共事的同事,閑暇相聚之日總要小斟幾杯,一日,老家在東?h的戰友小李帶去兩瓶桃林酒,相約品酒聊天。
        那時的經濟條件較差,幾個單身漢在單位食堂買了些飯菜,外加一包花生米,就是下酒的菜肴;氐剿奚,小李拿出桃林酒,打開酒瓶滿室濃濃的酒香。一杯小酒下肚,滿口溢香,大老王習慣性地用手掩了一會自己的嘴,然后才說道:“好酒、好酒!”我慢慢品了品,頓感口中綿柔清爽,回味無窮。雖然那時自己還不會品酒,但總感覺比過去喝過的酒味道好。我們五人把兩瓶桃林喝光尚不盡興,老王回宿舍拿了一瓶其它品牌的白酒,雖然酒香也挺濃,但入口感覺大不一樣,辣味十分明顯,大家勉強喝了兩杯,只好作罷。從此桃林酒在我頭腦中留下深深的印象。
            轉眼四十多年過去了,猴年到來之前,筆者應好友相邀到桃林酒廠參觀。汽車緩緩越過鎮政府大門,瞬間眼前一亮。只見仿古建筑的酒廠大門氣勢恢宏,裝點大方有致;大門左側桃林酒展示大廳新穎別致,大紅燈籠高高掛起,兩副對聯書有“百年桃林窖藏 萬家福如東海”、“味占江北****家  名揚江北三千里”;進入大廳,一尊騰飛的駿馬預示著桃林酒廠的未來,20多種包裝各異又極具視覺沖擊力的桃林系列酒陳列在大廳,既有適于請客送禮所需的高端酒,亦有適應喜慶宴請的中高檔酒;既有喜愛每餐小酌者的普通酒,也有嗜酒者愛好的味美廉價酒……
            在酒廠生產區,我們參觀了整個生產工藝,最讓人心里踏實的是原料加工車間,他們全部選用優質的高粱、小麥、大麥、玉米、豌豆原糧,在本廠加工破碎,有效防止了原料的假雜成分。參觀中,我們品嘗了桃林原酒,酒體無色透明,芳香濃郁,陪同的辦公室陶主任講:“這是70多度的原酒,我們的系列酒就是用這種原酒勾兌出來的,不同檔次的酒中原酒的含量不同。”
        就餐時,桃林酒業公司董事長、總經理馬廣群先生用桃林美酒招待我們,并強調:“今天請大家品嘗我們的桃林酒,****我是民營企業,第二今天是星期天,第三各位都不是公職人員,絕不違反規定。”席間,大家邊聊邊慢慢品嘗有著千年歷史、用20年原漿調制的美酒?,只見酒體清亮透明,勝過純凈水;品,舌尖倍感醇厚、甘美凈爽,香味諧調、回味無窮,真乃瓊漿玉液,千年佳釀。馬董事長介紹說:“我們的酒以優質高梁、小麥、大麥、豌豆、玉米五種糧食為主要原料制曲為糖化發酵劑,取用數百年老龍泉水,以稻殼為填充劑,用泥窖固體發酵、混餾,再經過長時間的貯存,精心勾兌調味而成的濃香型白酒。
        離開桃林酒廠,口中留有余香,我雖然僅有二兩酒量,在馬董事長的盛情之下,足足超量50%,但身體感覺輕松如常,沒有絲毫不適之感。恰是:老友相逢,美酒添情,有緣桃林,恰是夢中。途中幾位好友商定:來年桃花映春天,桃林深處覓龍泉,舉杯再品桃林酒,再祝桃林譜新篇。
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